Estampas Jurdanas en Portugal Festival de la trashumancia
- El pueblo portugués de Alpedrinha celebra estos días el Festival Internacional de la Trashumancia, que sirve para revivir las tradiciones pastoriles que antaño compartían españoles y portugueses en la península Ibérica.
Festival Internacional de la Trashumancia en Alpedrinha
Se trata de una fiesta muy singular donde el folclore, la artesanía pastoril, la gastronomía y las labores ganaderas son exaltadas para recordar que fueron el motor de desarrollo en zonas portuguesas como la Sierra de la Gardunha o la Sierra Estrela, próximas a Extremadura o Castilla y León.
La actividad pastoril ha sido muy relevante en esta zona ya que en la comarca de Fundao hay un total de 44 queserías.
A partir de la leche que se obtiene de las ovejas y las cabras que pastorean por las sierras de estos parajes portugueses próximos al norte de Cáceres y al sur de Salamanca se elaboran una media de cinco millones de quesos al año.
Una producción que viaja por todo el mundo, aunque sus principales consumidores son los portugueses y los españoles.
Estampas Jurdanas en Portugal Festival de la trashumancia
Oficios y artesanos
Los oficios ligados a la actividad pastoril también son escenificados estos días, tales como la elaboración artesanal de cencerros, badajos o, incluso, instrumentos musicales.
Varios artesanos muestran en vivo cómo se confeccionan los típicos bombos lusos, elaborados con piel de oveja, lo que hace que tengan un sonido característico.
Los cientos de visitantes que estos días llenan las calles de Alpedrinha también han podido presenciar en directo la elaboración de los “adufes“, instrumentos musicales que en España se denominan panderos y que tienen su origen en la montaña leonesa.
Estampas Jurdanas en Portugal Festival de la trashumancia
Este instrumento pone de manifiesto la divulgación cultural que aportó la trashumancia en toda la península Ibérica, ya que gracias a ella ambos países comparten tradiciones como la de tocar el pandero, un tambor cuadrado fabricado con piel de cabra que suelen tocar las mujeres con las manos o con la ayuda de una porra.
Gastronomía
La gastronomía es otro de los valores que se ha preservado en toda la franja fronteriza -de norte a sur- de España y Portugal.
El ejemplo más evidente es el del botillo, un embutido típico de León donde se embuten en la tripa del intestino ciego del cerdo los trozos de carne adheridos al hueso, para luego curarlos al aire libre o con la ayuda del humo de la chimenea.
Este mismo manjar se conoce en Portugal con el nombre de “bucho” y en tierras extremeñas con el de “buche“.
Can de la estrela
En este festival internacional, donde son constantes los desfiles callejeros de ranchos folclóricos lusos, también se da a conocer una raza de perro muy apropiada para el pastoreo, denominada “can de la estrela”, ya que es originario de la Sierra de Estrela.
Es la raza de perro más extendida en Portugal, por sus enormes habilidades para cuidar de un rebaño y el precio de un cachorro ronda los 500 euros.
País Vasco y Extremadura como invitados
Para esta edición, el Ayuntamiento de Fundao, organizador del festival, decidió invitar a la región del País Vasco, que estos días ha mostrado su cultura pastoril, donde sobresale el típico queso que elaboran bajo el marchamo de “Idiazábal“, una de las denominaciones de origen de queso más consumidas en España.
Estampas Jurdanas en Portugal Festival de la trashumancia
Extremadura también ha estado representada a través del Ayuntamiento cacereño de Malpartida.
La trashumancia ha unido ambos territorios y son muchas las tradiciones que se comparten. Carlos García_EFE
IMAGEN: El pueblo portugués de Alpedrinha celebra estos días el Festival Internacional de la Trashumancia, que sirve para revivir las tradiciones pastoriles que antaño compartían españoles y portugueses en la península Ibérica. EFE
Estampas Jurdanas en Portugal Festival de la trashumancia
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